о площадям насаждений и производству продукции выращивание земляники садовой занимает одно из ведущих мест среди ягодных культур. Использование синтетических пленок для защиты насаждений от низких температур весной дает возможность получать ягоды в открытом грунте на 10-15 дней раньше, а в зимних теплицах круглый год.

Ягоды земляники садовой отличаются высокими вкусовыми качествами, приятным ароматом, имеют диетические и лекарственные свойства. В зависимости от сорта и условий выращивания в них содержится от 5 до 12% сахара, 50% из которого глюкоза; 0,5-1,6% - органические кислоты. Ягоды также содержат в больших количествах много солей железа, фосфора, кальция, калия, йода, за что особенно ценятся. По количеству витаминов (особенно С) земляника уступает лишь смородине. Есть Р-активные вещества и фолиевая кислота.


Ягоды земляники перерабатывают на соки, варенья, сиропы, компоты, желе, наливки, вина, а также хранят в замороженном или сушеном виде для потребления зимой.
Земляника пользуется высоким спросом, который на протяжении всего сезона превышает предложение.

Выбор места

Выращивание земляники садовой осуществляется практически на любых грунтах, хотя разница в урожайности в зависимости от типа грунта все же есть. Лучшие результаты получаются на черноземах оподзоленных, темно-серых и серых лесных грунтах среднего и легкого механического состава. Глубина залегания грунтовых вод - не ближе 60 см от поверхности, в противном случае Fragaria ananassa лучше выращивать на грядках, чем мы и займемся.
Нежелательно использовать низменные и замкнутые участки, во избежание подмерзания первых цветков.
Кислотность грунта должна быть на уровне 5,5-6,5.

Предшественники

На грядках выращивать землянику можно монокультурой, внося необходимые элементы питания и защиты от вредителей и болезней вместе с поливной водой по капельницам.
Состав поливного раствора устанавливают исходя из данных грунтового анализа.

Подготовка участка

Осенью на новых участках проводят лущение в два следа или лущение с боронованием (в зависимости от предшественника), затем через 2 недели - зяблевую вспашку. Уже использованные ранее поля земляники боронуют, не трогая грядок, и накрывают слоем соломы.
Весной на новых полях делают грядки высотой примерно 30-40 см с таким расчетом, чтобы между верхушками гребней расстояние было 120 см.
По центру грядок раскладывают капельницы, предварительно проверив исправность поливной системы.

Грядки накрывают черной пленкой и высаживают растения на расстоянии 15-20 см друг от друга.
Для закладки плантаций лучше использовать оздоровленную и отсортированную рассаду с диаметром корневой шейки не меньше 6 мм и развитой корневой системой.

Уход

Как только земляника начинает трогаться в рост, междурядья засыпают соломой слоем 5 см.
В дальнейшем солому необходимо досыпать до этого уровня.
Эта ягода довольно влагозависима, поэтому полив обязателен, иначе можно потерять значительную часть урожая.
Очень хорошее действие на качество и количество оказывает внекорневая подкормка микроэлементами (в некоторых случаях повышает урожайность до 20%). Лучшие результаты дает смесь из сернокислого Zn, сернокислого Mn, борной кислоты и азотнокислого Со в концентрации 0,025% (в конце цветения), 0,05% (при созревании ягод).

Сбор урожая

Проводят в зависимости от сорта и климатических условий с мая по июль (сорт, кстати, тоже выбирается в зависимости от климатических условий и предпочтений фермера).
Собирают обычно ягоды среднего и крупного размера вручную. Лучше их сразу складывать в тару, в которой Fragaria ananassa поступит на рынок, так как это очень нежная ягода, и перекладывание ее лишний раз приводит к ухудшению товарного вида и быстрой порче.
Обязательно собирать в специальные ведерки или ящики гнилую землянику для предотвращения болезней.
Сбор проводят 2-3 раза в неделю.

Уход за насаждениями после сбора урожая

По окончании плодоношения поля производят прореживание кустов. Для этого на каждом кусте оставляют по 2 побега, на побеге - 3 молодых листочка. Все нижние, больные листья и цветоносы убирают вручную.
После прореживания машиной срезают усы, вытаскивают капельницы и снимают пленку.

Copyright © 2010 "Настоящий хозяин", изд. "Деметра", Киев